Yüksek rakımlı bölgelerin balı kalitelidir.
Arıların konumlandırıldığı alan, rakım, endemik çiçekli btki türleri balın belirler. "Balın maliyet ve satış değeri yöresine, üretildiği bölgenin rakımına, endemik bitki çeşitliliğine, mahsulün kovan başına düşen üretim miktarına ve balın karakter yapısına göre farklılık gösteriyor.
Rakımı yüksek bölgelerden elde edilen bal, kaliteli baldır, çünkü endemik türler açısından zengindir bölgelerdir.
Hakiki Organik balın özellikleri nelerdir?
Buzdolabında yaklaşık bir ay bekleyen balın krem ya da tereyağı kıvamına gelmesinin balın hakiki olduğunu gösterir.
Normal balın kıvamı daha katı olur.
Balı yedikten sonra tadı 15-20 saniye süresince damağınızda kalıyorsa, o bal organiktir.
Soğuk havada bal donmalıdır.
Hakiki organik bal alttan donma yapmalıdır.
Normal balın kokusu yoktur.
Organik bölünmeden akar.
Bal şekerle yapılan diğer şerbetlere nazaran çok daha keskindir.
Organik bal fazla yendiğinde geniz yanar.
Kristalize olur, donar.
Organik hakiki bal bozulmaz, nemden uzak tutmak şartıyla balın ömrü 5 bin yıldan fazladır.
Organik hakiki bal ateşe dayanıklıdır.
Comments